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Sweet rice 

3/4
di tazza di riso basmati
1 e 1/2     
tazze di acqua
2
cucchiai da tavolo di uva sultanina
1
cucchiaino di semi di coriandolo macinati
1/4
di cucchiaino di semi di cardamomo
1/4
di cucchiaino di semi di finocchio
1/2
di cucchiaino di zucchero di canna
1/4
di cucchiaino di sale
1

cucchiaio di farina di cocco tostata a secco

 Sciacquare il riso. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il riso, l'uva, le spezie e lo zucchero. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento. Aggiungere il sale a fine cottura. Guarnire con farina di cocco prima di servire.

(Quantità indicata per 2-3 persone)